Die Regierungspartien haben sich in ihrem Koalitionsvertrag vom 9. April 2025 auf eine dauerhafte Reduzierung der Umsatzsteuer auf Speisen in der Gastronomie verständigt (Seite 47, Zeile 1498f.). Ab dem 1. Januar 2026 soll danach der Steuersatz auf Speisen, die in Restaurants, Cafés und anderen gastronomischen Betrieben verzehrt werden, von derzeit 19 Prozent auf 7 Prozent gesenkt werden. Nach dem Wortlaut des Koalitionsvertrags sollen Getränke nicht umfasst sein und weiterhin mit dem regulären Steuersatz von 19 Prozent besteuert werden.
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